Instruirea angajatilor din cadrul programului

Gastronomia este o industrie care necesitã multe lucruri. Putem porni de la principiile fundamentale - un plan de afaceri, dezvoltarea unei strategii, inventarea meniului, completarea echipajului și, în același timp, gãsirea unui loc bun.

Poate fi hrãnit pentru totdeauna. Unul dintre aspectele mai importante, care ar trebui sã fie dat de o mulțime de motive este dispozitivul de gastronomie, și anume achiziționarea tuturor echipamentelor de bucãtãrie necesare. În funcție de faptul dacã bara va afecta o scarã mai mare sau mai micã și în funcție de mãrimea pe care o vom avea, trebuie sã luãm în considerare ce echipament sã dotãm bucãtãria noastrã. Problema tipului de mâncare pe care o vom servi este, de asemenea, importantã - pentru feluri de mâncare importante pentru o anumitã regiune, vor fi necesare instrumentele dorite. Aceasta va fi totuși o chestiune individualã. Sã ne concentrãm pe ultima, care este echipamentul exact al gastronomiei. Baza va consta în crearea unor mese, rafturi și rafturi - de preferințã ar trebui sã fie din oțel inoxidabil. Vom trata garanția durabilitãții, astfel încât sã fie și echipamente cu o suprafațã bunã care sã fie curãțatã. Va fi necesar cuptoarele și echipamentul individual necesar pentru prelucrarea termicã - în afarã de echipamentul specializat, cele mai importante vor fi bucãtãriile, cuptoarele cu microunde și tigãi. Nu putem sã omitem capacele la momentul actual. Cealaltã parte a monedei este echipamentul de refrigerare. Ar trebui sã luãm în considerare, în primul rând, dulapurile de refrigerare aici. Producãtorii de gheațã pot, de asemenea, ajuta. Vom oferi fiecãrui tip de mașinã de tocat carne, mixere, feliere sau feliere pentru prelucrarea mecanicã.

https://big-br.eu/ro/

Fiecare casã de catering trebuie sã aibã un stand unde fiecare echipament sau tacamuri vor fi spãlate - așa cã nu uitãm de mașina de spãlat vase, de piscine. Calitatea privatã și extrem de spațioasã sunt toate ustensilele de catering. Pe lângã elementele pe care le-am menționat, orice client al unei unitãți gastronomice sau un kebab sau o brutãrie va fi apoi condus de drepturile sale, într-un club cu care va avea nevoie de echipament special.